Jau iepriekšējos sablendētām zemenēm veltītajos recepšu aprakstos uzsvērām, ka tieši cukurs ir galvenais konservants un tā daudzums nosaka to, kā zemenes varēsim uzglabāt. Ar minimālu cukura daudzumu to varēsim darīt tikai saldētavā vai ledusskapī un līdzīgi būs arī šoreiz, jo cukuru aizvietosim ar medu.
Izmantojot saldētavu, ļoti svarīgi ir atcerēties fizikas likumus, jo šķidrums sasalstot izplešas, tāpēc tad, ja temperatūra būs zemāka par 0 grādiem, no stikla burciņu izmantošanas labāk atteikties un arī šādi sagatavotas zemenes ievietot saldētavai piemērotos un sterilos polietilēna maisiņos vai konteineros.
Izmantosim 700 gramus zemenes un 4 karotes šķidra dabiskā medus. Tā šķirni varat izvēlēties paši, bet šoreiz izmantojām griķu medu.
Zemenes rūpīgi atlasām, attīrām un ļoti rūpīgi nomazgājam. Pēc tam caurdurī ļaujam notecēt liekajam šķidrumam un papildus apsusinām izberot uz dvieļa.
Sagatavotās zemenes beram lielākā bļodiņā, pievienojam medu un sablendējam. Noteikti necenšamies veidot viendabīgu biezeni, bet atstājam lielākus ogu gabaliņus. Blendēšanas procesā izveidojušos burbuļus jeb putas nosmeļam. Protams, ja nav blendera, varat izmantot koka spiedi un visu kārtīgi samaisīt ar koka karoti.
Sagatavoto masu pārlejam rūpīgi sterilizētās stikla burciņās vai sterilos polietilēna maisiņos vai konteineros, cieši aizvākojam ar steriliem plastmasas vai skrūvējamiem vāciņiem un liekam ledusskapī vai saldētavā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
