Garda un vienkārši pagatavojama riekstu rulete, kura gan vizuālajā, gan gatavošanas ziņā atgādina populārās ruletes ar magoņu sēkliņām, jeb kā tās esam raduši dēvēt, magoņmaizītes, jo arī šo ruleti gatavosim no rauga mīklas.
Mīklai vajadzēs 3 gramus sauso raugu, 30 gramus cukura, 70 gramus sviesta, 2 gramus sāls, olas dzeltenuma pusi , 200 gramus miltus un 80 ml piena. Pildījumu gatavosim no 50 gramiem valriekstu, 50 gramiem apceptu zemesriekstu vai izmantojam 100 gramus viena veida riekstus, 60 gramiem cukura un 50 ml piena, bet apziešanai vajadzēs olas dzeltenuma pusīti un 1 tējkaroti augu eļļas.
No mīklai nepieciešamā iemīcām un uzraudzējam mīklu sev ierastā veidā, bet šoreiz to darījām elektriskajā maizes cepšanas iekārtā, kurā sausajām sastāvdaļām pievienojam uzsildītā sviestā iemaisītu cukuru, pienu un olas dzeltenuma pusīti.
Riekstus sīki sadrupinām, beram mazā katliņā vai ķipītī, pievienojam cukuru, pielejam pienu, liekam uz uguns un, apmaisot pakarsējam, kamēr cukurs pilnībā izšķīst.
Mīklu izrullējam taisnstūra formas plācenī (šoreiz 26X30 cm), uz tās uzziežam riekstu masu tā, lai uz mīklas paliktu brīvas maliņas, no vienas garās malas satinam ciešā ruletē, pieplacinām mīklas maliņu pie ruletes, cieši saplacinām un aizveram ruletes galus un sagatavoto, ar šuvi lejpusē, pārliekam ar cepamapīru (to viegli apziežam ar augu eļļu) ieklātā cepešpannā.
Mīklu sadurstām ar dakšiņu un ļaujam norūgt vēl aptuveni 20 minūtes. Pēc tam apziežam ar olas dzeltenuma pusītes masu, 180 grādos cepam aptuveni 20 minūtes jeb, kamēr mīkla būtiski nobrūninās, izņemam no cepešpannas un pilnībā atdzesējam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
