Receptes marinētiem ķirbju kompotiem

Ķirbju kompots un marinēti ķirbji noteikti ir viens no populārākajiem ķirbju pārstrādes veidiem. Ikdienā ķirbjus mēdzam dēvēt gan par dārzeņiem, gan augļiem, gan ogām, tāpēc arī kulinārajos eksperimentos nevajadzētu sevi ierobežot un izmantot visus trīs raksturojumus, katram atbilstošos salikumos.

Protams, arī kompotu specifika būs atkarīga no ķirbja šķirnes, tomēr atcerēsimies, ka ikviens dārzenis, auglis vai oga, mīkstāki kļūst pēc termiskas apstrādes, tomēr kompotus nevajadzētu pārvārīt biezenim pietuvinātā konsistencē.