Ļoti gards ēdiens ar kartupeļiem, ķīniešu kāpostiem, frikadelēm un gardu mērci. Šādam ragū vislabāk derēs resnākās ķīniešu kāposta lapiņas, bet ja vēlaties, varat izmantot arī parastos kāpostus. Frikadeles, ja nevēlaties izmantot cepeškrāsni, līdz noturīgai garoziņai varat apcept arī pannā.
Izmantosim 6 kartupeļus, 1 sīpolu, 2 burkānus, 150 gramus ķīniešu kāpostus, 350 gramus maltu gaļu, sāli, piparus, 1 karoti tomātu pastas, 1 tējkaroti cukura, 1 karoti rīvmaizes, augu eļļu, melno piparu zirnīšus un, ja vēlaties, 2 lauru lapiņas.
Pannā uzkarsētā augu eļļā līdz caurspīdīgumam apcepam 1 sīkāk sagrieztu sīpolu, atdzesējam un pievienojam bļodiņā pie maltās gaļas. Pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas, rīvmaizi, visu kārtīgi samaisām, no sagatavotās masas ar rokām veidojam mazas bumbiņas, izkārtojam tās ar cepampapīru ieklātā cepešpannā un 210 grādos apcepam aptuveni 10 minūtes.
Otru sīpolu un burkānu sagriežam mazos kubiņos, beram viegli apcepties pannā uzkarsētā augu eļļā, pēc apcepšanas pārberam lielākā, sautēšanai piemērotā katliņā. Pievienojam lielākos kubiņos sagrieztus kartupeļus, salmiņos sagrieztus ķīniešu kāpostus, apmaisām, pievienojam piparu zirnīšus, sāli un, ja vēlaties, lauru lapiņas.
Katliņā virs dārzeņiem izkārtojam apceptās gaļas bumbiņas, pielejam siltu ūdeni tā, lai tas frikadeles nosegtu līdz vidum, pārsedzam katliņu ar vāku un, uz mazas uguns, novārām aptuveni 20 minūtes.
Mazā bļodiņā samaisām tomātu pastu un cukuru ar 50 ml ūdens, pielejam katliņā, viegli apmaisām tā, lai frikadeles paliktu virspusē un turpinām sautēšanu vēl aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
