Parasti šīs konfektes gatavojam ar sviesta piedevu, jo to ir pieņemts uzskatīt par vienīgo piena produktu, kurš vēsākā vietā sacietē. Ja varam paiet nost no šīs nepieciešamības, saldās bumbiņas ar kokosriekstiem varam pagatavot praktiski no jebkura desertam piemērota produkta. Šoreiz pamēģināsim ar veselīgo kivi.
Izmantosim 2 kivi, 100 gramu kokosa skaidiņu bumbiņām un vēl 30 gramus panēšanai, 2 karotes iebiezinātā piena vai medus, mandeles vai zemesriekstus un, ja vēlamies saldāku, nedaudz pūdercukura.
Kokosa skaidiņas ieberam bļodiņā, pievienojam sarīvētus vai sablendētus kivi (protams, vispirms būsim tos nomizojuši), pielejam iebiezināto pienu un visu kārtīgi samaisām. Nodegustējam saldumu un, ja kivi nav bijis pietiekoši salds, piemaisām nedaudz pūdercukura.
Ar karoti ņemam sagatavoto masu, tās vidū ieliekam mandeli vai cita veida rieksta gabaliņu, iespiežam to masā un izveidojam bumbiņu. Sagatavotās bumbiņas apviļājam kokosa skaidiņās un 30 minūtes liekam ledusskapī atdzist. Tā nav obligāta vajadzība, bet tā noteikti būs garšīgāk.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
