Gardi un sātīgi pagatavots ēdiens ar baltajām pupiņām, cauraugušu speķi, tomātiem un sīpoliem saldā krējuma mērcē. Pupiņas lieliski harmonē ar sālītu vai kūpinātu gaļu, tāpēc līdzīgus ēdienus bieži mēdzam gatavot ar desiņām un jāpiebilst, ka cauraugušāks speķis pēc cepšanas noteikti būs garšīgāks.
Izmantosim 250 gramus baltās pupiņas, 400 gramus sasmalcinātus konservētos tomātus savā sulā, 150 gramus cauraugušu speķi, 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 4 karotes saldo krējumu, 2 karotes augu vai olīveļļu, 1 zariņu svaiga bazilika vai pētersīļa, sāli un piparus.
Pupiņas novārām nesālītā ūdenī līdz gatavībai vai izmantojam veikalā pirktas novārītas pupiņas. Pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā caurspīdīgi apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus un ķiplokus, procesa gaitā pievienojam nedaudz sāls. Pēc tam pievienojam plāni sagrieztus speķa gabaliņus.
Apmaisot apcepam, kamēr sīpoli kļūst zeltaini, pievienojam sasmalcinātos tomātus, novārītās pupiņas, sāli, piparus, apmaisot visu vēl nedaudz izkarsējam, pielejam saldo krējumu, uz mazas uguns vēl nedaudz pasautējam, pievienojam sakapātus zaļumus, pārsedzam pannu ar vāku, izslēdzam uguni, ļaujam kādu brīdi piesātināties un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
