Desu izvēlējāmies tikai kā vienu no šīs receptes variācijām, jo to pašu varat pagatavot no citiem kūpinātas un treknākas gaļas izstrādājumiem, jo šāda veida recepšu galvenās nianses parasti slēpjas pupiņās un tomātos. Savukārt, gaļa veidos visiem tik ierasto tandēmu ar ceptiem sīpoliem.
Izmantosim 1 glāzi balto pupiņu, 200 gramus desas, 3 karotes olīveļļas, 2 sīpolus, 1 – 2 tomātus, 1 – 2 karotes tomātu pastas, sāli, piparus un austrumnieciski asāku garšvielu maisījumu. Izmantosim arī 100 ml pupiņu novārījuma vai konservā esošo šķidrumu.
Protams, ja nevēlaties izmantot konservētas pupiņas, vislaikietilpīgākais šajā procesā būs pupiņu sagatavošana, jo tās vajadzēs arī iepriekš izmērcēt. Parasti to darām pārlejot pupiņas ar aukstu ūdeni un nakti paturot ledusskapī. No rīta novārām tās mīkstas un izmantojam pēc nepieciešamības, arī šajā receptē.
Dziļākā pannā uzkarsējam olīveļļu, liekam tajā apcepties mazākos gabaliņos sagrieztus sīpolus, apcepam līdz zeltainumam un pievienojam mazos kubiņos sagrieztu desu. Apmaisot cepam vēl aptuveni 10 minūtes, pievienojam sāli, piparus, garšvielas, mazos gabaliņos sagrieztus tomātus (protams, vislabāk, ja tiem novilksiet miziņas), samazinām uguni uz minimālo un zem vāka pasautējam visu vēl aptuveni 5 minūtes.
Pievienojam tomātu pastu, pupiņas, pielejam pupiņu novārījumu vai šķidrumu no konserva, apmaisām un uz nelielas uguns pasautējam visu vēl aptuveni 10 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
