Popkorns receptes nosaukumā ir nepieciešams, lai varam apzināties šīs gardās uzkodas izmērus un nenoskaņojamies uz kārtējo nagetu recepti. Arī gatavošanas tehnoloģijā būs dažas savādākas nianses un pēc savas gaumes varēsiet variēt ar piparu daudzumu vai aizvietot tos ar citām garšvielām.
Izmantosim 500 gramus vistas filejas, 300 gramus miltus, 2 karotes ķiploku pulvera, 2 karotes maltu piparu, sāli, dabisku jogurtu vai liesu krējumu un augu eļļu.
Vistas fileju sagriežam mazos, aptuveni 1 X 2 cm gabaliņos, bļodiņā samaisām ķiploku pulveri ar pipariem vai citām garšvielām, sāli kopējā daudzumā, kurš būs līdzīgs aptuveni 2 karotēm pulvera un bļodiņā beram iekšā sagrieztos gaļas gabaliņus. Ļoti rūpīgi samaisām visu kopā un liekam ledusskapī pamarinēties uz vismaz 30 minūtēm. Var arī ilgāk un tad pārsedzam bļodiņu ar plēvi.
Garoziņai citā bļodiņā beram miltus, arī šeit pievienojam ķiploku pulveri, piparus vai citas garšvielas un sāli. Līdzās novietojam citu bļodiņu ar dabisku jogurtu vai liesu krējumu un šajā brīdī sagatavojam arī katliņu ar augu eļļu (aptuveni 2,5 – 3 cm).
Samarinētos gaļas gabaliņus beram bļodiņā ar miltiem, kārtīgi apviļājam , pēc tam viegli nokratām liekos miltus un apviļātos gabaliņus liekam bļodiņā ar jogurtu. Pēc tam jogurtā izmērcētos gabaliņus vēlreiz liekam miltos un pēc tam izvietojam uz restītēm, lai gabaliņi 10 – 15 minūtes apžūst.
Svarīgi ir pārāk neuzkarsēt eļļu, tāpēc vispirms to uzkarsējam uz mazākas par vidējo uguni un, kad eļļa pietiekoši uzkarsusi, pakāpeniski metam iekšā apžāvēto gaļas gabaliņu porcijas. Apcepam līdz garoziņai (3 – 5 minūtes), ar caurumotu karoti ņemam ārā, apsusinām uz papīra salvetes un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
