Ļoti gards un vienkārši pagatavojams deserts, kuram sacepsim plūmes ar smilšu mīklas drupačām. Drupaču desertu tradicionālais nosaukums ir Krambls un to mēdzam gatavot gan ar zemenēm, gan ķiršiem, gan citām ogām un augļiem. Kramblu pasniedz galdā siltu, kopā ar saldējuma bumbiņām vai kādu krēma mērci.
Izmantosim 70 gramus miltus, 30 gramus attīrītas mandeles, 50 gramus sviestu un vēl nedaudz formas ieziešanai, 90 gramus brūno cukuru, šķipsniņu sāls, 50 gramus auzu pārslas, 500 gramus plūmes, nedaudz vanilīna vai vaniļas esenci, ja ir, šķipsniņu aromātiskos Jamaikas piparus, pa šķipsniņai kanēļa un maltas krustnagliņas.
Izmantosim virtuves kombainu vai blendēšanai piemērotu trauku. Beram tajā miltus, smalki sadrupinātas vai samaltas mandeles, 40 gramus cukura, sāli, mazos gabaliņos sagrieztu aukstu sviestu un sablendējam visu rupjās drupačās. Pievienojam auzu pārslas un pablendējam visu vēl dažas sekundes.
Plūmes sagriežam pusītēs, izņemam kauliņus un sagatavotās plūmju pusītes izkārtojam ar sviestu ieziestā cepamtraukā. Atlikušo cukuru samaisām ar vaniļas esenci un garšvielām, ar šo maisījumu pārkaisām plūmes, virsū izkārtojam sablendēto drupaču masu, izlīdzinām un 180 grādos cepam 35-40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
