Pankūkas ir visai iecienīts eksperimentu objekts un, ja iztēle kādreiz pasaka priekšā, ka varētu tradicionālus ēdienus pagatavot no savādāk kombinētiem produktiem, noteikti centieties realizēt iztēloto realitātē.
Izmantosim 1 bundžiņu iebiezinātā piena, divu tādu pašu bundžiņu apjomu verdoša ūdens, 2 olas, 1 karoti augu eļļas, šķipsniņu sāls un 320 gramus izsijātu miltu.
Iebiezināto pienu ielejam dziļākā bļodiņā, piesitam olas un ar mikseri sakuļam visu burbuļotās putās. Pievienojam sāli, piesijājam miltus un vēlreiz visu sakuļam ar mikseri. Sagatavotai masai pakāpeniski lejam klāt un ar slotiņu iemaisām verdošu ūdeni, bet pašā noslēgumā piemaisām arī augu eļļu un šādi sagatavotai mīklai ļaujam dažas minūtes noplakt.
Lai gan mīklai esam pievienojuši augu eļļu, pirmās pankūkas cepšanas laikā nedaudz eļļas ielejam arī pannā un, ja būs nepieciešams, eļļas daudzumu pieregulējam arī turpmāko pankūku cepšanas procesā. Izceptās pankūkas liekam kaudzītē, ļaujam kādu laiciņu atdzist un pasniedzam galdā ar ievārījumu vai citu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
