Garda uzkoda, kuru gatavosim no plaucētas mīklas un pildīsim ar baravikām. Mīklas gatavošanā izmantosim gan dārzeņus, gan sieru, tāpēc šādus pīrādziņus visērtāk būs izcept kēksu vai mafinu formiņās. Pildījumā izmantosim iepriekš saceptas vai novārītas baravikas.
Izmantosim piemērotu daudzumu baravikas, 1 sīpolu, 1 buntiņu zaļos lociņus, 2 olas, 100 gramus sieru, 50 gramus sviestu, pusi glāzes miltus, , augu eļļu, sāli un piparus.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram kēksu formiņu pildīšanai piemērotā lielumā sagrieztas baravikas (protams, varat izcept arī lielāku daudzumu, lai šoreiz nepieciešamais mazumiņš nebūtu jācep tukšā pannā), sacepam līdz gatavībai, procesa gaitā pievienojam sāli un piparus. Ja vēlaties, varat nepieciešamo daudzumu baraviku arī novārīt.
Citā pannā uzkarsētā augu eļļā caurspīdīgi apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam sasmalcinātus lociņus un apmaisot apcepam visu vēl 2-3 minūtes.
Katliņā izkausējam sviestu, pielejam pusi glāzes ūdens (var arī pusi uz pusi arī pienu), apmaisot ļaujam uzvārīties, pieberam miltus, ātri apmaisot novārām 1-2 minūtes, ņemam nost no uguns un mīklu atdzesējam. Pievienojam olas, ar mikseri visu kārtīgi sakuļam, pievienojam saceptos sīpolus un lokus, sarīvētu sieru, sāli, piparus un vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Ja izmantosiet metāla formiņas, ieziežam tās ar augu eļļu un pārkaisām ar rīvmaizi, bet silikona formiņām tas nebūs vajadzīgs. Liekam formiņās pa 1 tējkarotei sagatavotās mīklas, virsū novietojam piemērotu daudzumu sacepto sēņu gabaliņus (ja baravikas bija mazas un nesagrieztas, liekam ar cepurīti uz leju), pārsedzam ar piemērotu daudzumu mīklas, 190 grādos cepam 30-40 minūtes, ļaujam atdzist formiņās un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
