Ļoti gards un sulīgs biezpiena pīrāgs ar konservētiem ananāsiem un sarīvētu mīklu, kuru gatavosim kā plāno pīrāgu jeb tarti. Gatavošanas process būs vienkāršs, jo šoreiz smilšu mīklas pamatni cepsim kopā ar visu pildījumu un atliek vien izvēlēties procesam piemērotu zemo cepamtrauku (šoreiz 26 cm diametra).
Mīklai vajadzēs 200 gramus aukstu sviestu, 1 olu, 140 gramus cukuru, 250 gramus miltus, 1 šķipsniņu sāls un 10 gramus vaniļas cukuru, bet pildījumu gatavosim no 200 gramiem biezpiena, 250 gramiem konservētiem ananāsiem, 200 ml ananāsu konserva sīrupa un 2 karotēm cukura.
Miltus iesijājam bļodiņā, pievienojam cukuru, vaniļas cukuru, sāli un apmaisām. Pierīvējam aukstu sviestu, ar rokām saberžam visu drupačainā masā, piesitam olu, ātri apmaisot samīcām visu mīkstas mīklas bumbā, sadalām to divās atšķirīgās daļās (1/4 un 3/4), abas ietinam plēvē, lielāko liekam ledusskapī, mazāko saldētavā. Atdzesējam 20-30 minūtes.
Pēc lielāko mīklas bumbu ar rokām izvietojam cepamtraukā un izveidojam arī apmalītes. Pildījumam biezpienu liekam bļodiņā, pielejam ananāsu konserva sīrupu, pievienojam cukuru un visu kārtīgi samaisām.
Pildījumu izkārtojam cepamtraukā virs mīklas, virspusē izkārtojam mazākos gabaliņos sagrieztus ananāsus, uzrīvējam no saldētavas izņemto mīklu, izlīdzinām, 180 grādos cepam 40-45 minūtes, pēc izcepšanas pilnībā atdzesējam un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
