Līdz ar skolas sākumu klāt arī skolēnu došanās pārgājienos vai cita veida pasākumi, kuros bērniem vajadzēs dot līdz kādu uzkodu maizīti. Tieši šāda veida maizītes varat atvasināt šajā receptē, jo ne visiem vecākiem varētu būt pieņemams mūsu piedāvātais, picai atbilstošu sastāvdaļu pildījums. Galvenais vadmotīvs varētu būt tas, ka šādus pīrādziņus bērniem būs ērtāk gan turēt rokās, gan ēst.
Mīklai izmantosim 400 ml ūdens vai pienu, 1 olu, 1 tējkaroti sāls, 2 – 3 karotes cukura, 2 – 3 karotes augu eļļas vai sviesta, 2 tējkarotes sausā rauga un aptuveni 5 glāzes miltus, bet pildījumam šoreiz izvēlējāmies 100 gramus kūpinātas vistas gaļas, 150 gramus siera, 50 gramus krabju nūjiņu, 50 gramus marinētu šampinjonu ar burciņā esošajiem sīpoliem, 300 gramus cīsiņu, augu eļļu un kečupu. Bulciņu apziešanai vajadzēs 1 olu un 1 karoti cukura.
Vispirms gatavojam mīklu – Siltam ūdenim vai pienam pievienojam cukuru, sāli, augu eļļu vai sviestu, piesitam olu un pievienojam miltus ar tajos iemaisītu raugu. Samaisām visu mīklā un ļaujam tai 1,5 stundu norūgt. Šajā laikā vismaz 2 reizes mīklu samīcām vēlreiz.
Pildījumam vistas gaļu sagriežam mazos kubiņos, beram bļodiņā, pievienojam ripiņās sagrieztas krabju nūjiņas, mazos kubiņos sagrieztu sieru un sīki sagrieztus marinētos šampinjonus. Cīsiņus sagriežam ripiņās, nedaudz apcepam mazumiņā augu eļļas un pievienojam pārējam bļodiņas saturam.
Kad mīkla ir norūgusi, atdalām no tās pa lielākam pikucim, izrullējam tos plācenī, apziežam ar kečupu, uzliekam pildījumu, mīklas plāceni salokām bulciņā, saplacinām un apziežam ar cukuru sakultas olas masu. Izkārtojam ar augu eļļu ieziestā cepešpannā un 160 grādos cepam 20 – 30 minūtes.
