Piparmētru sīrupa pielietojums var būt dažāds, bet vairumā gadījumu to izmanto kā piedevu tējām vai papildinājumu desertiem, jo sīrupu gatavošanas laikā dzidrināsim un to būs viegli iemaisīt izvēlētajā desertā bez nosēdumiem. Šajā receptē sīrupu gatavosim bez skābinātājiem, tāpēc to varēs uzglabāt tikai ledusskapī.
Izmantosim 40-70 gramus piparmētras, 500 ml ūdens un 350 gramus cukura.
Piparmētras nomazgājam, noplēšam lapiņas no kātiņiem, beram blendēšanai piemērotā traukā un aptuveni 3 minūtēs sablendējam biezenī, bet to laikā ik pēc 30 sekundēm brīdi iepauzējam.
Sablendēto masu pārliekam katliņā, pievienojam cukuru, pielejam ūdeni, liekam uz uguns, pēc vārīšanās sākuma samazinām uguni uz minimālo un novārām aptuveni 10 minūtes.
Novārīto masu dzidrinām caur sietiņu vai marli, pārlejam sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu, ļaujam pilnībā atdzist un uzglabājam ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
