Varat izmantot arī veikalā pirktas baranciņas un pirms cepšanas vienkārši izmērcēt tās pienā, bet nebūs nekā sarežģīta, ja arī baranciņas izcepsiet paši. Arī tās pirms pildīšanas vajadzēs izmērcēt pienā, bet tā noteikti nav šīs receptes būtiskākā nianse, jo varat eksperimentēt arī ar citiem pildījumiem, kuri ienāk prātā apvienojumā ar miltu izstrādājumiem.
Šoreiz tie bija no iepriekšējās ēdienreizes pāri palikuši griķi un tos uzreiz varat samainīt gan pret saceptām sēnēm vai kādu no desas veidiem, dārzeņiem, u.tml.
Mīklai vajadzēs 400 gramus ūdens, 1 tējkaroti sausā rauga, 1 tējkaroti sāls, 1 tējkaroti cukura, 1 tējkaroti augu eļļas un tik daudz miltu cik varēs iemaisīt elastīgai mīklai. Pildījumu varat izvēlēties paši, bet šoreiz izmantojām griķu biezputru, 1 olu, zaļos lociņus, sāli un piparus. Noslēdzošajam akcentam arī sieru.
Siltā ūdenī iemaisām raugu ieraugam, pievienojam pārējās sastāvdaļas un papildinām ar ūdeni, iemīcām elastīgu, pie rokām nelīpošu mīklu, bļodiņu pārsedzam ar dvieli, liekam siltā vietā norūgt, pārmīcām un ļaujam divas reizes pacelties. Gatavo mīklu izrullējam 1-1,5 cm biezā plācenī, no tā ar vienu lielu un vienu mazu glāzi izkniebjam baranciņas, 160 grādos cepam 10-15 minūtes jeb līdz gatavībai un ļaujam atdzist.
Pašu ceptās vai veikalā pirktās baranciņas iemērcam pienā, lai tās kļūtu viegli mitras (šī procesa būtība ir tāda, ka reizēm veikalā pirktās baranciņas ir īpaši cietas un cepšanas procesā tās var papildus izkalst). Bļodiņā samaisām griķus ar olu, sāli, pipariem, liekam izmērcētās baranciņas cepešpannā, ievietojam pildījumu, pārklājam ar siera šķēlīti un 150 – 160 grādos cepam aptuveni 15 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
