Gardi un veselīgi svaigu kāpostu un burkānu salāti, kurus papildināsim ar ķiplokiem un čili pipariem. Līdz ar etiķa mērci, minētais papildinājums dos korejiešu veida salātiem raksturīgo pikantumu, tomēr šoreiz jāuzsver, ka šos salātus ilgstoši uzglabāt nevarēs un gatavojiet tos tūlītējai pasniegšanai galdā.
Izmantosim 250 gramus kāpostus, 1 nelielu burkānu, 1 nelielu sīpolu, čili pipara pusīti, 3-4 ķiploka daiviņas, pusi tējkarotes sāls, pusotru karoti cukura, 4 karotes augu eļļu, 1-2 karotes galda etiķi (9%), pa pusei tējkarotes paprikas pulvera un koriandra.
Kāpostus plāni sašķērējam, pievienojam uz korejiešu rīves sarīvētu burkānu, plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu, sakapātus ķiplokus, ar rokām visu viegli izspaidām, pievienojam sāli, cukuru, pielejam augu eļļu, etiķi, pievienojam koriandru, paprikas pulveri, sasmalcinātu čili piparu, visu rūpīgi samaisām, ļaujam 10-15 minūtes piesātināties vēsā vietā un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
