Ļoti garda un vienkārši pagatavojama uzkoda, kurai divās 0,75 litru tilpuma burciņās samarinēsim daiviņās sagrieztus zaļos tomātus. Šādā veidā varam burciņas piepildīt gan ar lielāka izmēra tomātiem, gan mazākiem, bet pikantumam izmantosim gan ķiplokus, gan asos piparus.
Izmantosim 900-1000 gramus jebkāda izmēra zaļos tomātus, 4-6 ķiploka daiviņas, 2 mazus asos piparus, 8 aromātisko piparu zirnīšus, 1 tējkaroti hmeli-suneli vai citu garšaugu maisījumu, dažas šķipsniņas maltus melnos piparus, 750 ml ūdens, 1 karoti (ar kaudzīti) sāls, 75 gramus cukuru, 100 ml galda etiķi (9%) un 3-4 lauru lapiņas.
Tomātus nomazgājam, sagriežam daiviņās, asajiem pipariem nogriežam astītes, ķiplokus attīrām un sagriežam lielākos gabaliņos.
Rūpīgi sterilizētās un sausās burciņās liekam piparu zirnīšus, garšaugu maisījumu, pa šķipsniņai maltos piparus, piepildām burciņas ar tomātiem, procesa gaitā pievienojam arī asos piparus un ķiplokus.
Katliņā lejam ūdeni, liekam uz uguns, pēc vārīšanās sākuma pievienojam sāli, cukuru, apmaisām, pievienojam lauru lapiņas, pielejam etiķi, novārām visu vēl 1-2 minūtes un verdošo marinādi pārlejam burciņās.
Pārsedzam tās ar vāciņiem, liekam ar auduma dvieli ieklātā katliņā, pielejam karstu ūdeni, liekam uz uguns, pēc vārīšanās sākuma sterilizējam 20 minūtes, pēc tam uzmanīgi izņemam no katliņa, cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
