Šoreiz izmantojām cigoriņu lapas, bet šādu uzkodu lieliski varat pasniegt gan uz biezākām jebkuru šķirņu salātu vai kāpostu lapiņām.
Izmantosim 500 gramus jauktas (cūkas un liellopu) maltās gaļas, 1 salātu cigoriņa galviņu, 50 gramus ingvera saknes, sarkanā sīpola pusīti, pusi selerijas kātiņa, pusīti čili pipara, 1 ķiploka daiviņu, 2 karotes augu vai olīveļļas, pusi tējkarotes ķimeņu, ceturtdaļu tējkarotes paprikas pulvera, sāli un asos sarkanos piparus.
Pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā beram apcepties sīkāk sagrieztu sīpola pusīti un smalki sarīvētu ingvera saknīti. Pēc brīža pievienojam sakapātu ķiploka daiviņu, ķimenes, paprikas pulveri, piparus un apmaisot visu apcepam.
Kad sīpoli ir mīksti, pannā pievienojam plāni sagrieztu selerijas kātiņu, pēc brīža pievienojam malto gaļu, apmaisot viegli apcepam, pievienojam sāli, vēlreiz apmaisām, pieberam sīki sagrieztu čili piparu un apmaisot cepam līdz gaļas pilnīgai gatavībai. Noslēgumā sadalām sacepto uz cigoriņa, cita veida salātu vai kāpostu lapiņām un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
