Šādas dārzeņu piedevu sagataves ir gan lielisks dārzeņu uzglabāšanas veids, gan nes sevī praktiskas nianses, kā piemēram, ziemā izmantojot šādus konservējumus, varam ietaupīt gana daudz laika. Šoreiz kāda neparastāka un pikantāka sagatave, kuru varam izmantot ne vien zupai (to pievienojam vārīšanās noslēgumā vai šķīvī), bet arī otrajiem ēdieniem vai vienkārši uzziest uz maizes.
Izmantosim 2 selerijas saknes kopā ar zaļumiem, 2 – 3 nelielas pētersīļa saknes kopā ar zaļumiem (kopā vajadzētu ap 200 gramiem selerijas un pētersīļu zaļumu), 2 kg paprikas, 500 gramus burkānus, 150 gramus ķiplokus, 1 aso čili piparu, 100 ml galda etiķa un 2 karotes sāls.
Visus dārzeņus nomazgājam, nosusinām, attīrām un izlaižam caur gaļas mašīnu. Pievienojam sāli, pielejam etiķi, apmaisām, pagaršojam pēc papildus sāls nepieciešamības, pārliekam sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam ar sterilizētiem vāciņiem un burciņas uzglabājam ledusskapī.
