Pikanta biešu uzkoda ar mārrutkiem un bagātīgām garšvielu piedevām, kas lieliski iederēsies gan ar gaļas un zivs ēdieniem, gan kā papildinājums pie tradicionālajiem garnējuma veidiem vai uzziešanai uz maizes. Svarīga nozīme būs arī šķidrajiem papildinājumiem un, ja izvēlēsieties kādu aromatizētāku augu eļļu, piemēram, sezama vai nerafinētu saulespuķu, vai specifiskākas garšas etiķi. Un, galu galā, varat šai uzkodai piemaisīt arī nedaudz majonēzes.
Izmantosim 300 gramus bietes, 1 karoti mārrutkus, 2 karotes citrona sulas, 2 karotes sezama eļļas, pētersīļus, pusi tējkarotes samaltas ķimenes, 1 tējkaroti cukura, sāli un piparus.
Bietes varam gan novārīt, gan izcept cepeškrāsnī, bet šoreiz to darījām mikroviļņu krāsnī. Tai derēs tikai mazāka izmēra bietes. Liekam tās cepšanai mikroviļņu krāsnī piemērotā bļodiņā, pārsedzam ar pārtikas plēvi un, ieslēdzot uz maksimālo jaudu, cepam 10-12 minūtes. Pēc tam krāsni izslēdzam, bet bļodiņu neņemam no tās ārā vēl 10-15 minūtes.
Pēc tam atdzesējam, nomizojam, rupji sarīvējam, beram bļodiņā, pievienojam mārrutkus, visas garšvielas, sakapātus pētersīļus, piespiežam citrona sulu, pielejam sezama eļļu, visu kārtīgi samaisām, ļaujam 15-20 minūtes piesātināties un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
