Visa veida plācenīši var būt gan patstāvīga uzkoda, gan varam tos izmantot ierastās maizes rikas vietā pie citiem ēdieniem. Svarīgi ir atrast ne vien tieši sev vispiemērotākos plācenīšu veidus, bet variēt arī piemērotākajām taukvielām to cepšanā. Šoreiz aprakstīsim tehnoloģiju, kā plācenīšus cept sausā pannā.
Izmantosim 1,5-2 glāzes miltus, pusi glāzes piena, 1 olu, 50-100 gramus siera un aptuveni 1 karoti augu eļļas.
Bļodiņā lejam pienu, iemaisām tajā olu, pievienojam aptuveni pusi no sagatavotajiem miltiem, vēlreiz visu samaisām , pievienojam smalki sarīvētu sieru, apmaisām, pakāpeniski iemaisām vēl pa mazumiņam miltus un, ar augu eļļu viegli ieziestām rokām, samīcām visu mīklas bumbā.
Mīklu saripinām iegarenā ”desā”, atdalām no tās 8-9 ripiņas, darba virsmu apziežam ar augu eļļu un uz tās izrullējam aptuveni 5 mm biezus plācenīšus. Ja vēlaties, ar nazi vai dakšiņu tos sadurstām un liekam cepties sausā pannā, uz vidējas uguns, no abām pusēm, līdz gatavībai.
Iedvesmojies pat un iesaki draugiem!
