Majonēzes garša ir neatņemama daudzu salātu sastāvdaļa, bet bieži mēdzam atturēties no pietiekoša daudzuma majonēzes pievienošanas salātiem un citiem ēdieniem tikai tāpēc, ka uzskatām majonēzi par ne īpaši veselīgu piedevu.
Risinājumus varam rast arī mazkaloriju majonēzes izmantošanā, bet varam vieglāku majonēzi pagatavot paši. Ja vēlaties īpaši diētisku biezpiena majonēzi, šajā receptē varat samazināt olu dzeltenumu daudzumu un pat atteikties no tiem vispār, bet noteikti sekojiet izvēlētā biezpiena treknumam.
Izmantosim 3 karotes (ar kaudzīti) biezpiena, 3 karotes kefīra, 2 vārītu olu dzeltenumus, 5 pilienus citrona sulas, pusi tējkarotes sinepju, šķipsniņu piparus, cukuru un sāli.
Olas cieti novārām, atdzesējam, nolobām, izņemam dzeltenumus un liekam bļodiņā. Pievienojam biezpienu, sablendējam krēmveida masā, pielejam kefīru, piepilinām citrona sulu, pievienojam sāli, piparus, cukuru, sinepes un vēlreiz visu kārtīgi sablendējam. Šajā brīdī noteikti pārliecināmies par nepieciešamajiem papildinājumiem un, ja vajag, pievienojam vēl sāli un piparus.
Šādi sagatavotu majonēzi 2 – 3 dienas varam uzglabāt ledusskapī un izmantot pēc nepieciešamības.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
