Gards, ātri un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuram pannā sacepsim gailenes ar kāpostiem, burkāniem un sīpoliem. Varat izvēlēties mazāk sīvu šķirņu, piemēram šalotes, sīpolus vai puravus, kas ēdienam piešķirs interesantākus aromātus.
Izmantosim 300 gramus gailenes, 1 šalotes sīpolu, 1 burkānu, 150-200 gramus kāpostus, sāli, piparus un 1-2 karotes agu eļļu.
Gailenes rūpīgi attīrām, nomazgājam, apsusinām, sagriežam mazākos gabalos, beram sausā pannā, pārkaisām ar sāli, uz vidējas uguns izkarsējam, lai gailenes efektīvāk atsulotos un pannā esošo šķidrumu nolejam.
Kad gailenes ir pietiekoši atsulojušās, pielejam pannā augu eļļu, pievienojam pusgredzenos sagrieztu sīpolu, salmiņos sagrieztu burkānu, apmaisot apcepam dažas minūtes, pievienojam sašķērētus kāpostus un, ik pa brīdim apmaisot, cepam visu vēl aptuveni 10 minūtes. Procesa noslēgumā pievienojam sāli, piparus un, kad ēdiens ir pietiekoši gatavs, pasniedzam to galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
