Gardi, sulīgi un aromātiski sacepta vista. Jāatzīst, ka esam jau atraduši pirkt nesadalītas vistas, jo veikalos plašā izvēlē ir gan filejas, gan šķiņķīši un stilbiņi, tāpēc jāuzsver, ka šo recepti varat realizēt arī minētajām sastāvdaļām, jo šeit būtiska ir tieši gaļas marinēšana.
Izmantosim 1,5 kg vistas liemeni, 3 ķiploka daiviņas, sāli un augu eļļu cepšanai, bet marinādi gatavosim no 4 karotēm sojas mērces, 2 karotēm augu eļļas un 1 – 2 tējkarotēm samalta ingvera.
Vistas liemeni nomazgājam, nosusinām, sadalām gabalos, bet spārniņus un muguriņu liekam maliņā un varam izmantot, piemēram, buljonam. Liekam gaļas gabalus bļodiņā, pievienojam mazos gabaliņos sagrieztus ķiplokus, pārlejam ar marinādi (kopā samaisītiem sojas mērci, augu eļļu un ingveru), apmaisām, pārsedzam bļodiņu ar vāku un uz vairākām stundām (vai nakti) liekam ledusskapī marinēties.
Samarinētos gaļas gabalus liekam pannā uzkarsētā augu eļļā cepties. Vispirms sacepam uz lielas uguns vaļējā pannā, vēlāk pārsedzam pannu ar vāku un uz mazākas uguns cepam līdz gatavībai. Pasniedzam galdā ar sev tīkamu garnējumu vai dārzeņu salātiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
