Gards un neparasti pagatavots deserts, kuru gatavosim kā pankūku terīni ar ābolu pildījumu. Lai gan šajā desertā sev tīkamas garšas atradīs gan pankūku, gan ābolu desertu cienītāji, šoreiz gatavotā variācija nebūs siltais deserts vai uzkoda un, arī šajā ziņā atšķirsies no tradicionālāk pildītām pankūkām.
Terīni gatavosim 24X9 cm lielā formiņā un izmantosim 6 plānās pankūkas, 3 ābolus, 50 gramus sviestu, 2-3 karotes cukuru, pusi glāzes ūdens, 1 tējkaroti kanēli, 1 karoti krējumu un 1 karoti miltus.
Pankūkas izcepam sev ierastā veidā un nedaudz atdzesējam. Formā ieklājam lielāku pārtikas plēves loksni, virs tās izkārtojam pankūkas tā, lai tās pietiekoši pārsegta viena otru un, lai pankūkas būtiski pārkārtos pār formas apmalēm. 1-2 pankūkas atlicinām.
Ābolus nomizojam, sagriežam lielākos gabaliņos, beram pannā, pievienojam sviestu, pielejam ūdeni, pievienojam ābolu saldumam piemērotu cukura daudzumu, apmaisot vaļējā pannā pasautējam aptuveni 5 minūtes, pēc tam pievienojam kanēli, krējumu un turpinām sautēšanu, kamēr āboli ir pietiekoši mīksti. Pēc tam ļaujam atdzist.
Pusi no atdzesētās pildījuma masas liekam formā, pārsedzam ar pusītēs pārlocītām atlicinātajām pankūkām, virs tām izkārtojam atlikušo pildījumu, pārsedzam ar nokarenajām pankūku daļām, pārsedzam ar formā esošo plēvi, ja vēlaties, virspusē novietojam slogu (šoreiz ūdens pudele) un sagatavoto liekam uz nakti ledusskapī.
No rīta atlokām plēvi, terīni augšpēdus pārliekam uz šķīvja un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
