Māla bļodiņa ir viens no vairākiem būtiskiem aspektiem tam, lai omlete izceptos patiešām pufīga. Varat izmantot arī stikla vai čuguna bļodiņas, jo svarīgi ir, lai tās uzkarstu lēnām, tomēr tajās var nevajadzīgi sacepties arī omletes apakšpuse. Vēl būtiski ir cepšanas laikā nevērt vaļā cepeškrāsns durvis, arī precīzāka piena pievienošana (50 ml uz 1 olu) un nekādā gadījumā olu ar pienu nedrīkst sakult, bet tikai samaisīt.
Būtiski ir izmantot tāda lieluma māla bļodiņu, kurā samaisītā omletes masa neaizņemtu vairāk kā pusi no tilpuma. Noteikti nepārsedziet bļodiņu ar vāku un neuztraucieties, ja ilgajā cepšanas laikā virspuse būtiski nobrūnināsies.
Izmantosim 3 olas, 150 ml piena, sāli un sviestu.
Bļodiņā ielejam pienu, pievienojam sāli, piesitam olas un ar slotiņu vienkārši apmaisām, lai produkti tikai savienotos kopā.
Māla bļodiņu pavisam viegli (tas ir būtiski, tāpēc necentieties izmantot pārāk daudz sviesta) ieziežam ar sviestu, ielejam omletes masu, liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 30 minūtes, pēc izcepšanas krāsni izslēdzam, bet neizņemam no tās vēl 5 – 7 minūtes. Pēc tam bļodiņu apmetam otrādi uz šķīvja, sagriežam gabaliņos un papildinām ar pašu izvēlētiem zaļumiem un dārzeņiem vai atbilstošu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
