Garda omlete ar lasi, sieru un olīvām. Šis ēdiens tiek piedēvēts itāļu virtuvei un, lai gan omlete ir brokastu ēdiens, tiek uzskatīts, ka šādi pagatavotu omleti var pasniegt galdā gan siltu, gan atdzesētu. Kūpināta laša fileja ir gana dārga un, tā kā to bieži pērkam mazos iepakojumos, receptes aprakstā minējām minimālo (jeb tradicionālā iepakojuma svars) un optimālo laša filejas daudzumu.
Izmantosim 4 olas, 100- 150 gramus auksti kūpinātu laša fileju, 120 gramus siera, 50 gramus zaļās olīvas, sāli un piparu maisījumu.
Olīvas sagriežam ripiņās, laša fileju plānos gabaliņos un sieru rupji sarīvējam. Bļodiņā sakuļam olas, pievienojam laša gaļu (dažus gabaliņus atstājam rotāšanai), sieru, olīvas, sāli, piparu maisījumu un visu kārtīgi samaisām.
Centīsimies izmantot kvalitatīvu pannu, jo recepte neparedz papildus taukvielu izmantošanu. Pannu kārtīgi uzkarsējam, lejam tajā sagatavoto omletes masu, zem vāka cepam 8-10 minūtes, pēc tam apgriežam otrādi, cepam vēl 5-6 minūtes un pasniedzam omleti galdā. Ja saglabājāt sagrieztās laša filejas gabaliņus, ar tiem izrotājiet omletes virspusi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
