Ja vēlaties saviem mājiniekiem pasniegt ko neparastāku, varat padomāt arī par retāk izmantoto rudzu miltu izmantošanu savos virtuves eksperimentos. Ārpus konkurences te varētu būt sklandarauši, populāri ir arī rudzu mīklas cepumi un krekeri vai pankūkas, bet varat no tiem izcept arī šādus pīrādziņus ar vārītu olu.
Izmantosim 6 cieti novārītas olas, 600 gramus rudzu miltus, 200 gramus krējuma, 50 gramus ūdens, sāli un 30 gramus sviesta.
Bļodiņā ieliekam krējumu, pielejam ūdeni, pievienojam sāli apmaisām, pieberam miltus un apmaisot samīcām masu mīklas bumbā. Pārsedzam trauku un ļaujam aptuveni 30 minūtes piebriest.
Sagatavoto mīklu sadalām 6 daļās, katru plāni izrullējam apaļā plācenī, liekam virsū nolobītu vārītu olu un aplokām mīklu un saplacinām galus tā, lai izveidotos pīrādziņš bez redzamām šuvēm. Izkārtojam pīrādziņus cepamformā, liekam līdz 190 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 20 – 25 minūtes, pēc tam liekam bļodiņā, virsū uzliekam sviestu, bļodiņu pārsedzam ar dvieli, ļaujam atdzist un pasniedzam galdā kā uzkodu vai maizes vietā pie zupas, dārzeņu salātiem, u.tmtl.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
