Gardi un neparastāk marinēti gurķi un kabači, kurus šoreiz nesasmalcināsim un abus dārzeņus liksim vienā burciņā. Tam derēs tikai īsi (ap 6 cm) un pareizas formas gurķi, kā arī īsi (līdz 10 cm) kabači, jo tos liksim 1 litra tilpuma burciņā, bet ja nu nekādi neizdodas sarūpēt nepieciešamā garuma dārzeņus, varat 2-3 daļās sagriezt lielākus.
Izmantosim 400 gramus gurķus, 300 gramus kabačus, 1-2 diļļu lietussardziņus, 4-5 cm lielu mārrutka lapiņu, 2 cm garu mārrutka saknīti, 1-2 upeņu lapiņas, 1 ķirša lapiņu, 4-7 ķiploka daiviņas, 1 cm garu asā čili pipara gabaliņu, 2-3 melno un aromātisko piparu zirnīšus, bet marinādei vajadzēs 400 ml ūdens, 30 gramus sāls, 20 gramus cukura un 50 ml galda etiķi (9%).
Kabaču un gurķus rūpīgi nomazgājam un nogriežam galiņus. Ķiplokus un mārrutka saknīti attīrām, lapiņas un dilles rūpīgi nomazgājam. Burciņas rūpīgi sterilizējam, dibenā novietojam aptuvenu pusi no nepieciešamajiem garšaugiem, maksimāli blīvi piepildām ar gurķiem un kabačiem, virspusē izkārtojam atlikušos garšaugus.
Katliņā lejam ūdeni, liekam uz uguns, uzvārām, iemaisām sāli, cukuru, pašā noslēgumā etiķi un verdošo marinādi lejam burciņā. Piepildīto burciņu novietojam ar auduma dvieli ieklātā katliņā, pielejam siltu ūdeni, burciņas vienkārši pārsedzam ar vāciņiem un sterilizējam 12-15 minūtes.
Pēc tam cieši aizvākojam, pagriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist. Varat uzglabāt virtuves pieliekamajā vai skapītī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
