Gards un tehnoloģiski neparastāk gatavots sendvičs, kuram pannā sacepsim baltmaizi ar šķiņķi, sieru un āboliem. Kulinārijas vēsturē tiek uzsvērts, ka katram no 50 ASV štatiem ir savas, īpašās sendviču receptes, kas savā štatā konkrēto sendviču izveidojis teju par kulta ēdienu. Šoreiz aprakstītais atbilst Vermontas sendvičam, tomēr mēs necentīsimies tā recepti nokopēt pilnībā.
Izmantosim 4 mīkstas tostermaizes šķēles, 8 plānas šķiņķa šķēles (oriģinālajā receptē ir 4 šķiņķa un 4 vārītas tītara filejas šķēles), skābenākas garšas ābola pusīti, 4 plānas Čederas siera šķēles un 2 karotes mīksti atlaidinātu sviestu, bet mērci gatavosim no 1 karotes ne īpaši asām sinepēm, dažiem pilieniem citrona sulas un 1 karotes medus.
Mazā trauciņā samaisām sinepes ar medu un citrona sulu. Ābola pusīti attīrām un sagriežam plānās daiviņās.
Tostermaizes no vienas puses apziežam ar sviestu, divas no tām, ar apziesto pusi lejpusē, liekam aukstā (!!!) un sausā pannā, virs maizes liekam pa vienai siera šķēlei, virs tās šķiņķa šķēles, apziežam ar sagatavoto mērci, virsū izkārtojam ābolus, pārsedzam tos ar otru siera šķēli un virsū, ar apziesto pusi virspusē, liekam atlikušās maizes šķēles.
Ieslēdzam vidēju uguni, cepam 2-3 minūtes jeb, kamēr maize viegli nobrūninās, uzmanīgi pagriežam veidojumu otrādi, turpinām cepšanu vēl 2-3 minūtes, procesa gaitā piespiežam ar lāpstiņu un, ja maize ir pietiekoši apcepusies, ņemam nost no uguns un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
