Ļoti gards pīrāgs, kura mīklas gatavošanā izmantosim ķirbja biezeni, bet ja ķirbja tā pagatavošanai nav, šo gardumu varēsiet izcept arī ar augļu vai citiem piemērotiem biezeņiem (arī veikalos nopērkamiem). Mīklas gatavošana prasīs tikai 10 minūtes laika, bet rezultātā iegūsim drupenu pīrāgu ar samtainu biskvīta struktūru. Paši varat piedomāt arī pie formas, kādā pīrāgu cepsiet.
Izmantosim 230 gramus miltus, pusotru tējkaroti cepampulveri, pusi tējkarotes sodu, 250 gramus ķirbja biezeņa, 240 gramus kvalitatīvu augu eļļu, 250 gramus cukuru, 3 olas, tējkaroti piemērotas garšvielas (kanēlis, u.tml.) un, ja vēlaties vēl piesātinātāku krāsu, arī dažus pilienus dzeltenu pārtikas krāsvielu.
Vispirms pagatavojam ķirbja biezeni – nelielā ūdens daudzumā novārām mazāk sagrieztus ķirbja gabaliņus, pēc tam nokāšam un sablendējam biezenī. Atdalām olu baltumus no dzeltenumiem, dzeltenumus lejam bļodiņā, pievienojam augu eļļu, ķirbju biezeni, cukuru un visu kārtīgi sakuļam (vislabāk ar mikseri) viendabīgā masā.
Sakultajai masai pievienojam cepampulveri, sodu, garšvielas, miltus, ja vēlaties, arī krāsvielu un visu kārtīgi samaisām. Citā bļodiņā kārtīgi uzputojam olu baltumus un pakāpeniski, ar karoti, iemaisām to pamatmasā. Sagatavoto mīklu pārlejam ar cepampapīru ieklātā sadalāmā vai cita veida cepamformā (šoreiz izmantojām 16 cm diametra formu) un 170 grādos cepam līdz gatavībai.
Gatavo pīrāgu varam dažādi izdekorēt. Šoreiz dekorēšanai pagatavojam franču bezē (sakuļam putās 1 olas baltumu ar 50 gramiem cukura), uzklājam to virs gatavā pīrāga un krāsns režīmā ar tikai virspuses karsēšanu, apcepam pīrāgu vēl 5 – 7 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
