Šī recepte daudziem būs patīkams pārsteigums, jo vienkāršais gatavošanas un cepšanas process, papildinājumā ar glazūru, sniegs visu to baudu buķeti, kuru gaidām no ābolu pīrāgiem.
Mīklai vajadzēs 2 olas, 1 glāzi cukura, nedaudz vairāk par pusi glāzes augu eļļu, pusotru glāzi miltus, 1 tējkaroti cepampulveri, ceturtdaļu tējkarotes muskatriekstus, šķipsniņu sāls, pusi tējkarotes vaniļas ekstrakta vai 10 gramus vaniļas cukura, 4 ābolus, pusi glāzes sasmalcinātus valriekstus un 1 karoti citrona sulas, bet glazūrai izmantosim 50 ml piena, 50 ml sviesta, 100 gramus cukura un 1 tējkaroti kanēļa.
Ābolus nomizojam, sagriežam mazos gabaliņos, beram bļodiņā, apslakām ar citrona sulu un pievienojam sadrupinātus valriekstus. Citā bļodiņā ar slotiņu viegli sakuļam olas ar cukuru, pielejam augu eļļu, vēlreiz sakuļam, vēl citā bļodiņā samaisām sausās sastāvdaļas un piemaisām tās olu masai. Noslēgumā iemaisām arī ābolu un riekstu masu.
Cepamformā (izmantojām 23 cm diametra formu) ieklājam cepampapīru vai ieziežam formu ar augu eļļu, pārliekam formā sagatavoto mīklu un 180 grādos cepam 35-40 minūtes. Aptuveni 5 minūtes pirms cepšanas noslēguma, mazā katliņā vai ķipītī, uz mazas uguns, apmaisot uzkarsējam, sagaidām vārīšanās brīdi un nedaudz novārām.
Pīrāgu izņemam no krāsns, virspusi viegli sadurstām ar koka iesmiņu, lejam virsū sagatavoto glazūru un sagaidām, kamēr viss pietiekoši atdzisīs.
