Gards un spēcinošs siltais dzēriens, kuru gatavosim kā ķīseli ar medu un citroniem. Šis dzēriens ir neierastāks tikai kā ķīselis, jo dažāda veida tējas ar medu un citroniem ir vairāk ierasts atspirdzinājums. Tāpat kā tējas, arī šādu ķīseli varat baudīt gan karstu, gan atdzesētu.
Izmantosim 800 ml ūdens, 100 gramus medus, 50 gramus citronus, 15 gramus cieti un 30 gramus cukuru.
Nedaudz citrona atstājam neizmantotu rotāšanai, bet no atlikušā izspiežam aptuveni 20 ml sulu. Mazā katliņā ielejam 750 ml ūdens, pievienojam cukuru, aptuveni pusi no nepieciešamā medus, apmaisot uzkarsējam līdz vārīšanās sākumam un novārām 1-2 minūtes.
Atlikušajos 50 ml ūdens izšķīdinām cieti, ar tievu strūkliņu lejam to un iemaisām verdošajā šķidrumā, uz nelielas uguns, nepārtraukti apmaisot, uzkarsējam 3-4 minūtes jeb, kamēr masa pietiekoši sabiezē un, parādoties pirmajiem burbuļiem, ņemam nost no uguns.
Kad ķīselis nedaudz atdzisis (atcerēsimies, ka medus zaudē savas labās īpašības, ja to uzkarsēsim virs 41 grāda temperatūras), pielejam tam citrona sulu un piemaisām atlikušo medu. Sagatavoto pārlejam glāzēs, papildinām ar citrona pusripiņām un pasniedzam galdā siltu vai atdzesējam.
