Gardi un kraukšķīgi mazsālīti gurķi, kuru degustēšanu varēsim uzsākt jau 4-5 stundas pēc pagatavošanas. Sālīšanu veiksim burciņā, šoreiz izvēlētais produktu apjoms piemērots 1,8-2 litru burciņas piepildīšanai, tāpēc gatavojot šo uzkodu 1 litra tilpuma burciņā, samaziniet izmantoto produktu apjomu vai izmantojiet 2 burciņas.
Izmantosim 1 kg gurķus, 2 karotes sāls, 5-6 ķiršu lapiņas, 3-4 diļļu zariņus, 1 aso piparu, 8-10 ķiploka daiviņas un 800 ml gāzētu ūdeni. Protams, ja vēlaties, varat pievienot arī lauru lapiņas, mārrutka saknīti, piparus un upeņu lapas vai ogas.
Gurķus rūpīgi nomazgājam un 1-2 stundas izmērcējam aukstā ūdenī. Ķiplokus attīrām, sagriežam lielākos gabaliņos, sev tīkamu daudzumu asā pipara ar visām sēkliņām sagriežam gredzenos. Dilles un ķiršu lapiņas sasmalcinām lielākos gabalos.
Tīrā burciņā liekam ķiplokus, asos piparus, ķiršu lapiņas, dilles, virsū cieši izkārtojam gurķus (šoreiz tiem galiņus nenogriezām), virsū uzberam sāli, pārlejam ar gāzēto ūdeni un ļaujam vismaz 4-5 stundās iesālīties istabas temperatūrā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
