Gards un vienkārši pagatavojams deserts, kuram mafinu fomiņās kārtās saliksim cepumu masu pamatnei, siera kūkas masu pildījumam un to pārklāsim kafijas želeju. Kā minēts receptes nosaukumā, cepšana nebūs nepieciešama, bet jārēķinās ar vairāku stundu kūciņu nogatavināšanu ledusskapī.
Gatavosim 6 kūciņas. Pamatnei vajadzēs 70 gramus cepumus, 25 gramus sviestu un 2 gramus šķīstošo kafiju, siera krēmu gatavosim no 75 gramiem krēmsiera, 60 gramiem rikotas, 40 ml saldā krējuma, 15 gramiem pūdercukura, 1 karotes espresso kafijas un 3 gramiem želatīna plāksnītes, bet kafijas želejai vajadzēs 65 ml espresso kafiju, 8 gramus cukuru un 3 gramus želatīna plāksnītes.
Cepumus sablendējam vai citādi sadrupinām smalkās drupačās, piemaisām šķīstošo kafiju, pievienojam izkausētu sviestu, visu kārtīgi samaisām, sagatavoto masu ieklājam mafinu formiņās, viegli pieblietējam un liekam formiņas 30 minūtes ledusskapī.
Uzvārām nepieciešamo daudzumu sev tīkama stipruma espresso kafiju. Krēmam nepieciešamo želatīnu uzbriedinām atbilstoši norādēm uz iepakojuma. Bļodiņā samaisām krēmsieru, rikotu, pūdercukuru, atdzesētu kafiju un 25 ml saldo krējumu. Atlikušo saldo krējumu uzsildām, izšķīdinām tajā uzbriedināto želatīnu, pielejam krēmam, visu rūpīgi samaisām viendabīgā masā, pārlejam to formiņās virs atdzesētās pamatnes un liekam formiņas ledusskapī vēl 30 minūtes.
Želatīnu uzbiedinām atbilstoši norādēm uz iepakojuma. Siltai kafijai piemaisām cukuru, piemaisām uzbriedināto želatīnu, masu pietiekoši atdzesējam, pārlejam formiņās virs atdzesētā krēma, formiņas pārsedzam ar plēvi, liekam vismaz 2 stundas ledusskapī, pēc tam uzmanīgi kūciņas izņemam no formiņām, ja vēlaties, izrotājam un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
