Gardi marinēti tomāti vācu gaumē, kuros būs viegli salda garša un ābolu aromāts. Ābolu daudzums šādā marinējumā nebūs liels, tāpēc nav arī būtiskas nozīmes ābolu šķirnei. Ar izvēlēto produktu apjomu piepildīsim trīs 1 litra tilpuma burciņas.
Izmantosim 700-800 gramus tomātus (tik, cik varēs salikt burciņās), 1 ābolu, 1 papriku, 50 ml galda etiķa (9%), 1 karoti sāls, 5 karotes cukura un dažas pētersīļa lapiņas.
Tomātus nomazgājam un apsusinām. Papriku sagriežam biezākās loksnēs un attīrām, bet ābolus attīrām un sagriežam plānās daiviņās. Sagatavoto sapildām burciņās, pievienojam katrā dažas pētersīļa lapiņas, ielejam burciņās verdošu ūdeni, vienkārši pārsedzam ar vāciņiem un ļaujam aptuveni 15 minūtes applaucēties.
Pēc tam šķidrumu nolejam katliņā, uzvārām, vēlreiz lejam burciņās un applaucējam vēl aptuveni 15 minūtes. Pēc tam vēlreiz nolejam katliņā, liekam uz uguns, pievienojam sāli, cukuru, galda etiķi, apmaisot novārām 1 minūti, verdošo marinādi lejam burciņās, cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
