Garda un vienkārši pagatavojama uzkoda ziemai, kurai samarinēsim ripiņās sagrieztus gurķus ar vīnogām. Šajā salikumā gardi samarinēsies gan gurķi, gan vīnogas, bet pildīšanai vislabāk izmantot mazāka tilpuma burciņas, lai katra pietiktu vienai ēdienreizei.
Izmantosim 700 gramus gurķus, 300 gramus vīnogas, 3 lauru lapiņas, 15 piparu zirnīšus, 3 krustnagliņas (ja vēlaties), 30 gramus sīpolus, 3 ķiploka daiviņas, 3 diļļu zariņus, 1 karoti sāls, 1 karoti cukura, 30 gramus galda etiķi (9%) un 500 ml ūdens.
Tīrās burciņās saliekam lauru lapiņas, piparu zirnīšus, attīrītas ķiploka daiviņas, sīpolus,diļļu zariņus un krustnagliņas, virsū izkārtojam daļu no vīnogām, virs tām 5-7 mm biezumā sagrieztas gurķu ripiņas, noslēgumā atlikušās vīnogas, visu pārlejam ar verdošu ūdeni un ļaujam aptuveni 15 minūtes applaucēties.
Pēc tam nolejam šķidrumu katliņā, pielejam vēl mazumiņu ūdens, pievienojam sāli un cukuru, apmaisot sagaidām vārīšanās sākumu, pielejam etiķi un verdošo marinādi pārlejam burciņās. Cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
