Veidu cūkas ribiņu marinēšanai ir daudz, kas ļauj ribiņas sacept pannā vai krāsnī īpaši gardas. Vēl gardāk būs, ja procesā pagatavosim arī gardu mērci, tāpēc tam piedāvājam arī šādu recepti.
Izmantosim 500 gramus ribiņas, 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 1 karoti tomātu mērces vai kečupa, 1 tējkaroti sinepes, sāli, piparus, paprikas pulveri un augu eļļu.
Marinādei bļodiņā beram sīkāk sagrieztus sīpolu un ķiplokus, pievienojam sāli, piparus, paprikas pulveri, sinepes, tomātu mērci, augu eļļu un visu kārtīgi samaisām. Liekam bļodiņā sagatavotās ribiņas, ar rokām kārtīgi samaisām, pārsedzam bļodiņu ar plēvi un 2 stundas liekam ledusskapī marinēties.
Pēc tam uzkarsējam pannā augu eļļu, liekam tajā cepties samarinēto gaļu ar visu marinādi, ātri apcepam līdz noturīgai garoziņai, pielejam pannā 1 glāzi karsta ūdens, pārsedzam pannu ar vāku un sautējam, kamēr gaļa pilnībā gatava.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
