Ļoti garda un aromātiska vistas gaļas terīne, kuras virsmas pārklāšanā izmantosim bekona loksnes. Šādi pagatavotu to varam izmantot gan kā auksto uzkodu, gan pasniegt galdā pusdienās ar piemērotu garnējumu, no kura veidiem vislabāk izvēlēties bagātīgu svaigu dārzeņu papildinājumu vai to salātus.
Izmantosim 800 gramus maltu vistas gaļu, 400 gramus šampinjonus, 2 olu baltumus, 50 gramus pētersīļus, 12 svaigi kūpināta bekona loksnītes, 1 karoti sviestu, 2 tējkarotes augu eļļu, 2 karotes rīvmaizi, sāli un piparus.
Šampinjonus sagriežam ceturtdaļās un aptuveni 5 minūtes apcepam pannā izkausēta sviesta un augu eļļas maisījumā. Pievienojam sakapātus pētersīļus, apmaisām un ņemam nost no uguns.
Maltajai vistas gaļai pievienojam olu baltumus, rīvmaizi, nedaudz sāls, piparus vai citas garšvielas, visu kārtīgi samaisām un ar rokām viegli izklapējam, lai izsistu lieko gaisu un masa būtu blīvāka. Iegarenā cepamtraukā ieklājam cepampapīru, virs tā liekam un izlīdzinām pusi no gaļas masas, virsū izkārtojam pannā sacepto, pavisam nedaudz pārkaisām ar sāli, nedaudz pieblīvējam, virsū liekam atlikušo gaļas masu un to pārklājam bekona loksnītēm. 180 grādos cepam aptuveni 40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
