Gards un pikants ēdiens, kuru gatavosim ar austrumnieciskam kebabam pietuvinātu vēstījumu. Tam speciāli veidosim sulīgu un pikantu pildījumu no maltas gaļas un kabačiem, bet kebabam līdzīgu formu iegūsim sagatavoto saspraužot uz iesmiņiem un cepšanai krāsnī to aptinot ar foliju.
Izmantosim 250 gramus maltu gaļu, 1 mazu kabaci, pusi tējkarotes ķiploku pulvera, pusi tējkarotes asos sarkanos piparus, 1 tējkaroti kečupa, 5 gramus piparu maisījuma, sāls un, ja vēlaties, 2-3 pilieniem tabasko mērces.
Maltajai gaļai pievienojam piparu maisījumu un kečupu, sev vēlamu daudzumu asos sarkanos piparus, sāli, ķiploku pulveri, ja vēlaties, dažus pilienus tabasko mērces, visu kārtīgi samaisām un procesa gaitā viegli izklapējam, lai masā būtu mazāk gaisa un tā kļūtu blīvāka.
Kabaci sagriežam ripiņās, no gaļas masas veidojam nelielas bumbiņas un secīgi abus saspraužam uz koka iesmiņiem. Ar kabaču ripiņām viegli piespiežam gaļas bumbiņas, lai veidotos ciešs salikums un sagatavoto aptinam ar foliju ”konfektēs”, izkārtojam cepešpannā un liekam to līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī.
Cepam aptuveni 25 minūtes, pēc tam foliju attinam un turpinām cepšanu vēl 6-8 minūtes no vienas puses, pēc iesmiņus pagriežam un cepam vēl aptuveni 5 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
