Ja nekas neparasts nav tradicionāls šašliks ar kabaču papildinājumu uz iesmiem, varam paeksperimentēt arī ar maltu gaļu. Nedaudz sarežģītāk šo recepti būs realizēt uz oglēm, tāpēc vispirms pamēģiniet kotlešu šašliku pagatavot cepeškrāsnī un ar koka iesmiņiem.
Izmantosim 2 nelielus un garenus kabačus, 200 gramus vistas krūtiņas fileju, 1 nelielu sīpolu, 1 olu, baltmaizes mīkstumu, 1 – 2 ķiploka daiviņas, sāli un piparus.
Kabačus nomazgājam un sagriežam pēc iespējas vienāda biezuma gabaliņos (šoreiz to sanāca 16). Ķiplokus smalki sarīvējām un pievienojam blendēšanai piemērotā traukā pie sasmalcinātas (ar to pašu blenderi) vistas filejas, sīkāk sagriezta sīpola, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus, baltmaizes mīkstumu (tieši ar to nodrošināsim visas masas biezumu) un visu kārtīgi sablendējam viendabīgā kotlešu masā.
Uz koka iesmiņa uzduram kabača ripiņu, pēc tam maltās gaļas bumbiņu, ar nākošo kabača ripiņu pieplacinām un visu darām tā, lai izveidotu 4 iesmus, uz katra pa 4 kabaču ripiņām un 3 maltās gaļas gabaliņiem.
Sagatavotos iesmus izkārtojam ar foliju ieklātā cepamtraukā un 190 – 200 grādos cepam 20 – 30 minūtes. Pasniedzam galdā ar dārzeņiem un zaļumiem vai citiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
