Ļoti gards un sātīgs ēdiens, kuram cūku ribiņas iemarinēsim pikantā marinādē. Uzreiz jāpiebilst, ka varat izmantot arī savādāku marinādi, bet šajā receptē izmantotais meloņu sīrups (tas nopērkams arī mūspuses veikalos), var tik aizvietots ar medu, cukuru vai citu sīrupu. Tas pats attiecas uz šajā receptē izmantoto etiķkoka augļu pulveri jeb sumac garšvielu, kuru var aizvietot ar citrona sulu, galda etiķi vai citu skābeni sīvas garšas un marinēšanai piemērotu piedevu.
Izmantosim 900 gramus cūku ribiņas, 50 gramus sojas mērci, 30 gramus meloņu sīrupu, 1 karoti citrona sulu, 30 gramus augu eļļu, sāli, piparus un 1 karoti etiķkoka augļu pulveri.
Ribiņas sadalām mazākos gabalos, beram bļodiņā, pievienojam sāli, piparus, sojas mērci, etiķkoka augu pulveri, meloņu sīrupu, augu eļļu, citrona sulu, visu rūpīgi apmaisām un ļaujam pamarinēties vismaz 1 stundu , ik pa brīdim apmaisot. Protams, ja ir laika, marinējiet 5-8 stundas.
Pēc tam ribiņas pārliekam maisiņā, aizsienam, novietojam to cepamtraukā un 180-190 grādos cepam aptuveni 60 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
