Sāksim ar to , ka šo kotlešu pagatavošana aizņems teju pusotru stundu laika , tāpēc jau sākumā noskaņojieties uz neparasti gardu rezultātu , kas maz atgādinās ikdienā ierasto gaļas plāceni pannā.
Ar maltās gaļas masu varat paeksperimentēt pēc savas gaumes , jo gaļu varat izmantot arī jauktu , ķiploku vietā izmantot sīpolus vai auzu pārslas aizvietot ar baltmaizi , bet šoreiz izmantosim 350 gramus liellopa filejas , 2 lielas ķiploka daiviņas , trešdaļu glāzes auzu pārslas , 1 olu , piparu maisījumu un sāli. Pildījumam vajadzēs 60 gramus siera , 1 vārītu olu , 30 gramus sviesta , piparu maisījumu un sāli , bet panēšanas mīklai vajadzēs 60 ml piena , 1 nelielu olu , trešdaļu glāzes miltus un sāli.
Gaļu nomazgājam , sagriežam mazākos gabaliņos un samaļam vai sablendējam kopā ar ķiplokiem. Pievienojam viegli sasmalcinātas auzu pārslas , olu , piparus , sāli un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
Pildījumam sarīvējam sieru un vārīto olu , pievienojam sviestu un visu kārtīgi samaisām. Atsevišķā bļodiņā sagatavojam mīklu – sakuļam olu ar pienu , miltiem un sāli.
Gaļas masu sadalām 10 vienādās daļās , no katras izveidojam plācenīti , vidū ieliekam desmito daļu no pildījuma masas , apmērcējam mīklā , uz pannas no abām pusēm viegli apcepam augu eļļā un izkārtojam cepešpannā. Kad visas kotletes sagatavotas , liekam līdz 220 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz 15 – 20 minūtēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
