Aromātisks un veselīgs liepziedu ievārījums, kuru dzidrinot, iegūsim liepziedu sīrupu. Šāds ievārījums ziemā būs lielisks papildinājums karstajos dzērienos un varēsim to izmatot arī dažādu desertu gatavošanā.
Izmantosim 2,5 glāzes cukuru, 150 gramus liepziedus, 1 glāzi ūdens un citrona ceturtdaļu vai piemērotu daudzumu citrona sulas vai citronskābes..
Liepziedus ievācām, kad tie ir uzziedējuši un ekoloģiski tīrā vidē. Beram tos bļodiņā, pārlejam ar aukstu ūdeni un šādi atbrīvosim liepziedus no tajos iespējam esošajiem kukaiņiem vai citas dzīvās radības. Neuztraucamies, ka šādi varētu pazust liepziedu pievilcīgais aromāts.
Noskalotos liepziedus pārliekam piemērotā katliņā, pieberam cukuru, pielejam siltu ūdeni, liekam uz vidējas uguns, pievienojam citronu pusripiņas (var izmantot arī citrona sulu vai citronskābi) un novārām 20-25 minūtes.
Atdzesējam un varam uzreiz nokāst sev vēlamu daudzumu caur sietiņu un degustēt, bet saglabāšanai dzidrinām caur sietiņu, kuru novietojam virs sterilizētas burciņas. Pēc dzidrināšanas palikušos biezumus varat gan izmest, gan pārliet ar verdošu ūdeni un pagatavot tēju. Šādi pagatavotu sīrupu varat uzglabāt ledusskapī vismaz 6 mēnešus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
