Gardas un neparastāk pagatavotas liellopu gaļas kotletes. Lai gan kotletes ar dažādiem pildījumiem nav nekas neparasts, nevajadzētu apstāties pie ierastākiem pildījuma veidiem. Šoreiz tam izmantojām brinzas un zaļumu maisījumu, kas tradicionāli gatavotajām kotletēm piešķirs īpašu pikantumu.
Izmantosim 500 gramus liellopu gaļu, 220 gramus sālītu brinzu vai cita veida sālījumā nogatavinātu sieru, buntiņu dilles un lociņus, 1 olu, 1 sīpolu, 2-3 ķiploka daiviņas augu eļļu, miltus, šķipsniņu oregano, sāli un piparus.
Gaļu, sīpolu un ķiplokus izlaižam caur gaļas mašīnu, pievienojam olu, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un ļaujam piesātināties. Brinzu ar rokām vai savādāk sadrupinām bļodiņā, pievienojam sasmalcinātus zaļumus, oregano un visu kārtīgi samaisām.
No gaļas masas ar rokām veidojam bumbiņas, katru saplacinām plācenī ar iedobīti, ievietojam tajā siera masu, ar gaļas masu aizlokām to kotletes formā, sagatavoto apviļājam miltos, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā un cepam pa aptuveni 6 minūtēm no katras puses jeb līdz gatavībai. Pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam gardās kotletes galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
