Gards un sātīgs ēdiens, kuram laša gaļu sacepsim ar bagātīgu dārzeņu un omletes papildinājumu. Vispirms dārzeņus un laša gaļu apcepsim atsevišķās pannās, pēc tam apvienosim vienā un pievienosim ar zaļumiem papildinātu omletes masu.
Izmantosim 300 gramus svaigu laša fileju, 2 burkānus, 1 sīpolu, 1 tomātu, 2 tējkarotes sev tīkama garšvielu maisījuma, rupjo sāli, 1 karoti sviestu, 1 karoti olīveļļu un vēl 1 karoti augu eļļu cepšanai, bet omletes masu gatavosim no 4 liela izmēra olām, pētersīļiem un sāls.
Laša fileju jau iepriekš pārkaisām ar piemērotu garšvielu maisījumu, rupjo sāli un ļaujam kādu brīdi piesātināties. Pannā uzkarsētā augu eļļā viegli apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam rupji sarīvētus burkānus, apmaisot nedaudz apcepam, pievienojam sīkos gabaliņos sagrieztu tomātu un turpinām sautēt, kamēr burkāni ir mīksti.
Citā pannā izkausējam sviestu, piemaisām olīveļļu, liekam pannā sagatavoto laša fileju, apcepam pa 3-4 minūtēm no katras puses un apcepto pārliekam pannā virs tajā izlīdzinātas burkānu masas.
Bļodiņā kārtīgi sakuļam olas ar sev tīkamu daudzumu sasmalcinātiem pētersīļiem un sāli, sagatavoto masu vienmērīgi pārlejam pannā virs dārzeņiem, pārsedzam pannu ar vāku un karsējam uz nelielas uguns, kamēr omletes masa pietiekoši saķērusies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
