Garda torte bez cepšanas, kuru gatavosim no krekeriem, svaigiem apelsīniem, krējuma un apelsīnu želejas. Gatavošanai vajadzēs sadalāmo cepamformu vai konditorejas aploci un apbruņosimies ar pacietību želejas sastindzināšanai.
Izmantosim 2 apelsīnus (420 grami), 350 gramus saldos krekerus, 500 gramus krējumu (šoreiz 15%), 200 gramus cukuru un 15 gramus želatīnu, bet rotāšanai vēl 1 apelsīnu un 80 gramus apelsīnu želejas pulveri.
Apelsīnu želeju iemaisām 200 ml ūdens un pilnībā izšķīdinām atbilstoši norādēm uz iepakojuma. Citā bļodiņā 100 ml ūdens iemaisām un uzbriedinām želatīnu, pēc tam siltā vidē pilnībā izšķīdinām.
Šoreiz izmantosim 20 cm diametra konditorejas aploci, tās pamatni un apmales ietinam dubultā plēves kārtā, no ārpuses nostiprinām ar foliju, ielejam formā 150 ml apelsīnu želeju, liekam 15-20 minūtes ledusskapī, pēc tam virs želejas izkārtojam plānas apelsīnu ripiņas, pārlejam tās ar atlikušo želeju un liekam ledusskapī vēl 15-20 minūtes.
Krējumu liekam bļodiņā, pievienojam cukuru, samaisām, pagaidām 15-20 minūtes un ik pa brīdim apmaisām, lai cukurs izkustu, pievienojam izšķīdināto un atdzesēto želatīnu un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā. Pievienojam rūpīgi attīrītus un mazākos gabaliņos sagrieztus apelsīnus un krekerus, visu rūpīgi samaisām un sagatavoto pārliekam formā virs atdzesētās želejas.
Ar karoti rūpīgi pieblietējam, pārsedzam formu ar foliju un 3-4 stundas liekam ledusskapī. Pēc tam formu augšpēdus novietojam uz piemērotas pamatnes, uzmanīgi atbrīvojam no plēves un aploces un pasniedzam gardo torti galdā.
