Gardas, ne pārāk saldas bulciņas, kuru garšu papildināsim ar rozīnēm un sukādēm. Lai gan šoreiz bulciņas cepām silikona formiņās, mīkla ir gana stingra un bulciņas varam izcept arī cepešpannā. Katrā ziņā, šo bulciņu gatavošanas process ir vienkāršs un ilgu laiku neprasīs. Visiem produktiem jābūt atlaidinātiem istabas temperatūrā.
Izmantosim 600 gramus miltus, 200 gramus rozīnes, 150 gramus sviesta, 150 gramus cukura (ja ir, brūno), 200 ml ne pārāk trekna (zem 15%) saldā krējuma, 180 ml piena, 1 karoti augu vai olīveļļas, 15 gramus cepampulvera, 1 olas dzeltenumu, šķipsniņu sāls, 2 karotes sukādes un, ja vēlaties, 10 gramus vaniļas cukura.
Rozīnes pārlejam ar verdošu ūdeni un ļaujam izmērcēties. Izkausētu un atdzesētu sviestu sakuļam ar cukuru, pēc tam pielejam saldo krējumu un pienu, apmaisām , pakāpeniski pievienojam ar cepampulveri, sāli un vaniļas cukuru samaisītus miltus (vienu karoti šī maisījuma atlicināsim) un samaisām visu viendabīgā masā.
Rozīnes nokāšam sietiņā, apsusinām, pārkaisām ar atlicināto miltu masu, apmaisām un iemaisām mīklā. Ja vēlaties, visu papildinām ar sukādēm un sagatavoto masu pārliekam ar augu eļļu ieziestās silikona kēksu vai mafinu formiņās.
Formiņas liekam līdz 190 grādiem uzkarsētā krāsnī, pēc aptuveni 25 minūtēm izņemam, bulciņu virspusi apziežam ar šķipsniņas cukura un olas dzeltenuma maisījumu, liekam atpakaļ krāsnī un nobrūninām vēl 3-5 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
