Vienkārša recepte kotletēm rīvmaizē, kuras cepsim cepeškrāsnī. Cepšanas gaitā kotletes vajadzēs tikai vienreiz pagriezt otrādi, cepšanā neizmantosim pārmērīgi daudz taukvielas un kotletes būs gardi sulīgas.
Izmantosim 300 gramus liellopu gaļu, 200 gramus vistas filejas, 1 sīpolu, 100 gramus baltmaizes un 150 ml piena tās izmērcēšanai, 1 ķiploka daiviņu, 1 karoti krējuma, 1-2 karotes augu eļļas, sāli, piparus un rīvmaizi.
Baltmaizi iemērcam pienā, izmērcējam un nospiežam šķidrumu, gaļu un sīpolu sagriežam mazākos gabalos. Visu izlaižam caur gaļas mašīnu, pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas, pielejam 1 karoti augu eļļu, pievienojam krējumu, visu kārtīgi samaisām un procesa gaitā viegli izklapējam.
Pa karotei sagatavotās masas liekam uz dēlīša izkaisītā rīvmaizē, apviļājot izveidojam ne pārāk biezas kotletes, izkārtojam tās cepešpannā ar ieklātu cepampapīru (to var viegli ieziest ar augu eļļu), ja vēlaties, pārklājam cepešpannu ar foliju un 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Pēc pirmajām 15 minūtēm noteikti pagriežam otrādi un noslēdzošajā posmā foliju, ja tā bijusi, neizmantojam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
