Garda un oriģināla uzkoda, kuru varam uzskatīt gan kā vienu no Cīsiņiem mīklā variācijām, gan kā mīklas plācenīšus ar sieru un cīsiņiem. Neparastais būs arī tas, ka izmantotais siers ir mocarella, bet varat to aizvietot arī ar sarīvētu parasto sieru.
Izmantosim 150 gramus cīsiņus, 125 gramus mocarellu, 3-4 karotes miltus, 3-4 karotes rīvmaizi, 1 olu, sāli, piparus un 50 ml augu eļļu.
Cīsiņus sagriežam mazos kubiņos, beram bļodiņā, pievienojam aptuveni tādā pašā lielumā sadrupinātu mocarellu, pielejam sakultu olu masu, pievienojam sāli, piparus, apmaisām, pievienojam miltus un visu rūpīgi samaisām gana blīvā mīklā.
Ar ūdeni vai augu eļļu samitrinātām rokām no sagatavotās masas veidojam kotletes, bagātīgi apviļājam tās rīvmaizē, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, cepam 3-4 minūtes no katras puses jeb, kamēr kotletes ir pietiekoši nobrūninājušās.
